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Type formation

Vinification

Tarif –

1350,00 €

3 jours –

heures

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référente handicap Sophie marceau au 05 56 91 19 38 pour en discuter.

Nombre de stagiaires formés en 2025 :

Satisfaction des stagiaires 2025 :

Objectifs

À qui s’adresse cette formation ?

Salariés et cadre d’exploitation agricole/Exploitants agricoles, demandeurs d’emploi.

Programme de formation

Maîtriser les principes et les étapes de vinification : rouge, blanc, rosé et clairet, liquoreux. Connaître les principes du soutirage, de l'outillage, de la clarification et de la stabilisation.

Compétences visées

Méthodes pédagogiques

Alternance entre apports de connaissances, mises en situation, démonstration de mise
en œuvre /Travail sur documents et schémas
Compte rendu de visites ou de démonstration

Observation des installations nécessaires à la vinification et à l’élevage du vin sur l’établissement ou partenariats avec viticulteurs, maîtres de stage – tuteurs – employeurs…

Modalités d’évaluation

Evaluation formative : tout au long de la formation
Attestation de formation

Durée

La formation se déroule sur 3jour(s)

Entrée / délais

Nous contacter

Accessibilité

Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référente handicap Sophie marceau au 05 56 91 19 38 pour en discuter.