Tarif –
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référente handicap Sophie marceau au 05 56 91 19 38 pour en discuter.
Objectifs
Réaliser une taille de fructification en guyot Poussard et adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
Adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
À qui s’adresse cette formation ?
Cette formation s’adresse à toutes personnes souhaitant acquérir les compétences pour tailler la vigne.
Programme de formation
1er jour :
− Décrire le cep et le cycle végétatif de la vigne.
− Définir les travaux viticoles manuels.
− Situer les travaux viticoles selon le cycle végétatif
− Réaliser les travaux de taille assistés en respectant l’équilibre et l’orientation du cep
− Utiliser et entretenir le sécateur
• Vocabulaire viticole et développement de la souche
• Les organes végétatifs et leurs fonctions
• Les stades repères de la vigne
• Morphologie et cycle végétatif de la vigne
• Chronologie des travaux en fonction du cycle végétatif
• Utilité de la taille
• Description et vocabulaire des différents systèmes de taille
• Guyot simple, Guyot mixte, Guyot double, Guyot Poussard, cordon de Royat, éventail sauternais.
• Simulateur de taille
• Analyser le développement de la souche
• Choix des bois
• Respect des courants de sève
• Mise en oeuvre de la taille
2eme jour :
− Apprécier la vigueur.
− Définir la charge
− Identifier les organes
− Identifier le système de taille
− Réaliser les travaux de taille assistés en respectant l’équilibre et l’orientation du cep
− Utiliser et entretenir le sécateur
• Contexte parcellaire et consignes de taille.
• Caractéristiques de consignes de taille.
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations.
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer
3eme jour :
− Répartir la charge en fonction des consignes et selon le système de taille pratiqué
− Réaliser les travaux de taille en respectant l’équilibre et l’orientation du cep en autonomie et rapidité d’exécution
− Changer les pièces d’usure du sécateur
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer
• Changement des pièces d’usure du sécateur.
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations.
4e jour :
− Répartir la charge en fonction des consignes et selon le système de taille pratiqué
− Repérer les courants de séve
− Détermination et répartition de la charge pratique sur le terrain.
− Réaliser les travaux de taille en respectant l’équilibre et l’orientation du cep en autonomie et rapidité
d’exécution
• Pratique sur le terrain
• Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
• Bois à conserver ou à supprimer
• Respect des courants de sève
• Exercices d’applications pratiques d’entraînement
• Discussions sur des cas concrets et échanges des observations
Compétences visées
Réaliser une taille de fructification en guyot Poussard et adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
Adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
Méthodes pédagogiques
Les méthodes utilisées sont actives basées sur une alternance entre des apports de connaissances, mises en situation, démonstration de mise en oeuvre /travail sur documents et schémas Utilisation du simulateur de taille mis à disposition par le centre.
Utilisation des matériels et parcelles disponibles sur l’établissement ou en partenariats avec viticulteurs, maîtres de stage – tuteurs – employeurs
Travaux de groupes/travaux individuels/support multimédia
Echanges sur des cas concrets et observations des ceps de vigne
Application sur des parcelles de vigne
Modalités d’évaluation
Evaluation formative : Grille d’évaluation, jeux, QCM, pratique de taille
Attestation de formation
Durée
Entrée / délais
Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Contactez notre référente handicap Sophie marceau au 05 56 91 19 38 pour en discuter.
Tarif individuel
Durée :
Tarif :
Je finance avec mon CPF

Utilisez votre Compte Personnel de Formation (CPF) pour financer tout ou partie de votre formation.
Financer avec mon CPFJe finance via mon OPCO
Vous êtes salarié ou employeur ? Bénéficiez d’un financement via votre OPCO. Nous vous accompagnons dans les démarches.
Demander un devisJ’achète pour moi
Vous souhaitez investir personnellement dans votre formation ? Contactez-nous pour un accompagnement personnalisé.
Faire une pré-inscription