Taille d’hiver
A quelles fins
Informations sur la formation et le métier
Public visé
Cette formation s’adresse à toutes personnes souhaitant acquérir les compétences pour tailler la vigne.
Objectifs de la formation
Réaliser une taille et adapter les principes sur différents systèmes de taille du bordelais
Intitulé de la certification le cas échéant
Modalités de dispense
Méthodes et moyens pédagogiques
Les méthodes utilisées sont actives basées sur une alternance entre des apports de connaissances, mises en situation, démonstration de mise en oeuvre /travail sur documents et schémas Utilisation du simulateur de taille mis à disposition par le centre.
Utilisation des matériels et parcelles disponibles sur l’établissement ou en partenariats avec viticulteurs, maîtres de stage – tuteurs – employeurs
Travaux de groupes/travaux individuels/support multimédia
Echanges sur des cas concrets et observations des ceps de vigne
Application sur des parcelles de vigne
Documents et équipements nécessaires
Prérequis éventuels pour intégrer la formation
RAS
Modalités d'évaluation
Evaluation formative : Grille d’évaluation, jeux, QCM, pratique de taille
Attestation de formation
Programme pédagogique
1er jour :
Citer le vocabulaire de la taille Fonctionnement du cep, physionomie de la vigne
Décrire le cep et le cycle végétatif de la vigne.
Mettre en oeuvre la taille d’hiver de la vigne.
Contexte parcellaire et consignes de taille Identification des caractéristiques parcellaires
Caractéristiques de consignes de taille
Simulateur de taille
Exercices d’applications pratiques d’entraînement
Pratique sur le terrain
Travail sur parcelles : autonomie, rapidité d’exécution
Bois à conserver ou à supprimer
Changement des pièces d’usure Recéper une souche
2eme jour :
Mettre en oeuvre la taille de la vigne en tenant compte des consignes et des règles de sécurité.
Analyser les différents systèmes de taille
Optimiser un système de taille.
Notions et définition de la charge
Notions d’évaluation de la charge
Répartir la charge selon un système de taille
Respecter les consignes
Simulateur de taille Exercices d’applications pratiques d’entraînement
3° jour :
Evaluer la charge en fonction de la vigueur
Evaluation de la charge en fonction de la vigueur
La détermination et la répartition de la charge
La pesée des bois et la détermination d’un bois de diamètre moyen
L’analyse des choix des bois et limitation des allongements.
Le maintien des courants de sève
Recéper une souche
Application sur des parcelles de vignes
4° jour :
Identifier les conséquences de la taille sur le développement de la souche
Les conséquences de la taille sur le développement de la souche
Les principes généraux de la taille
Les caractéristiques et le maintien de la surface foliaire
La taille et la pérennité de la souche
La taille et qualité du raisin
Le respect des courants de sève
Application sur des parcelles de vignes
Autres infos
Durée de la formation
L’intégralité de la formation se déroule en 4 jour(s).
Modalités d'entrée en formation - Délai
Selon le financement de la formations, les modalités et les délais d’accés à la formation peuvent être variables. Merci de bien vouloir nous contacter au 05.56 91.19.38
Tarifs et prise en charge
Inter entreprise :
- Vous êtes salarié :
Entreprise de – de 50 salariés : 100 ¨% de prise en charge par Ocapiat
Entreprise de + de 50 salariés : Possibilité de prise en charge par Boost compétence d’Ocapiat
- Vous êtes exploitants :
Prise en charge à 100 % par VIVEA
Intra entreprise :
Possibilité de prise en charge par Boost compétence d’Ocapiat : taux de prise en charge partielle de 45 % des coûts (pédagogie+salaire)
Accessibilité aux personnes handicapées
Cette formation accessible aux personnes en situation de handicap, ceci bien entendu en fonction de votre handicap. Si vous êtes en situation de handicap, nous vous invitons à contacter notre référente handicap, Madame Sophie MARCEAU, en amont de la formation au 05 47 74 80 33, afin d’envisager les modalités d’accès et les adaptations éventuelles à mettre en oeuvre.
Informations complémentaires
Les informations de la présente fiche ont été mises à jour le 21/06/2024.
Taille d’hiver
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Catégorie Taille
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UGS S2024-06-0197
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Durée 4 jour(s)
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Certifification
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Date de mise à jour 21/06/2024
